自分で育てた米で糀を作り、自分で育てた大豆と合わせて大きな樽に味噌を仕込む－そんな一昔前の田舎で当たり前だった自給自足の暮らしの「おいしい」部分だけを体験。つきだて交流館もりもりでは毎年冬から春にかけて、味噌仕込み体験を […]