古き良き食文化を次の世代へ　ハルエばーちゃんの凍みもちを使った「凍みもち定食」好評販売中

つきだて花工房では、毎年大変ご好評を頂いている、野菜の直売所「つきだてやさい工房」とのコラボ商品、ハルエば～ちゃんのよもぎ入り凍みもちを使った「凍みもち定食」を2025年3月1日より期間限定で販売しております。3年目を迎えた凍みもち定食は、昨年に引き続き「古き良き食文化を次の世代へ」をテーマに、郷土食「凍みもち」を主役に、具だくさんの汁ものなど、様々な味が楽しめる献立となっております。昔から作られてきた保存食を「これからも伝えていきたい」という思いを込め、花工房がお勧めする食べ方なども取り入れました。

凍みもちは、つきだてやさい工房の冬の大人気商品！！生産者のハルエばーちゃんは、月舘町在住で御年90歳！毎年冬になるとお一人で凍みもち作りを頑張っています。

特にオススメの献立は、和食の料理人がアレンジした、「凍みもち焼き自家製柚子味噌」、「凍みもちと伊達鶏のピザ風」の2種類に加え、ひとくちのお楽しみ（甘味）として、こだわりの醤油「平右衛門」をつかった「凍みもちみたらし　バター添え」の3種類。その他にも、野菜の旨味を活かした食べる醤油汁や、切干大根をつかった箸休め（酢の物）、根菜の煮物、焼きおにぎり、お新香がついてランチ（お食事）として十分ご満足いただける商品内容となっております。凍みもちの調理に時間を要しますので、前日までのご予約制にて承ります。

また、ハルエばーちゃんの「凍みもち」と、天栄村のこだわり醤油「平右衛門」は、つきだてやさい工房（交流館もりもり）で販売しておりますので、お土産やご家庭用に是非お買い求め下さい。

ハルエばーちゃんの凍みもちを使った凍みもち定食